原料！不用放任何酱油白糖之类的哦~老南瓜一节（选择颜色深，闻之有南瓜浓郁香味的为佳），蒜头拍扁切碎，葱切碎。

炒锅倒一点油，下蒜末炒香。（为避免蒜变焦黄，炒香后可以关火去取南瓜。）

下南瓜块，翻炒至油和蒜碎均匀附在南瓜块上，油光发亮呼呼！2分钟就可。

发现怎么炒还是硬的呢，不着急，这个时候加小半碗水。

盖上锅盖。进入焖的环节。中火。直至打开后，用锅铲能轻松将南瓜分块。（如果加一次水，很快干掉，可以重复加水焖软烂为止。）【很挫的一个锅盖~不是原配！】

软烂了哦，明显有糊糊了。加入小葱，盐，翻炒均匀即可出锅。

大功告成，选对老南瓜的话，不放糖都很甜！配上小菜、小米粥，早餐时间到啦！