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干锅土豆粒
干锅土豆粒的做法步骤
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1准备需要的食材。 -
2胡萝卜、洋葱、培根切小粒，青尖椒切圈，干红辣椒切丝。
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3土豆去皮，切成1厘米见方的丁。
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4奶锅里加入适量的油烧热。
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5下入土豆丁大火炸至表面金黄。
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6炸好的土豆丁捞出控油。
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7热锅倒油，放入花椒和干红辣椒丝翻炒出香味。
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8倒入培根和洋葱炒香。
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9放入胡萝卜翻炒均匀。
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10倒入炸好的土豆丁。
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11加入生抽。
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12放入大喜大牛肉粉和黑胡椒。
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13放入青椒圈，大火翻炒均匀。
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14炒好的土豆粒倒入干锅或这铸铁的小锅内，用酒精炉加热食用。
小窍门
猪猪提示：
土豆本身切的就小，要大火快炸，以免炸焦了。
生抽和大喜大牛肉粉已经含盐了，不用额外加盐。
我用的这个干辣椒是自己晒的比较辣，所以放的少，大家可以根据自己的喜好增减辣椒。
如果用铸铁的小锅或者砂锅来盛这道菜，锅子一定要事先预热一下。
土豆本身切的就小，要大火快炸，以免炸焦了。
生抽和大喜大牛肉粉已经含盐了，不用额外加盐。
我用的这个干辣椒是自己晒的比较辣，所以放的少，大家可以根据自己的喜好增减辣椒。
如果用铸铁的小锅或者砂锅来盛这道菜，锅子一定要事先预热一下。
