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家常小菜——三丝炒蛋

清欢的烟火生活

家常小菜——三丝炒蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋两个
洋葱半个
胡萝卜 半根
水发黑木耳 50克

辅料

食用油 适量
盐适量
蒜适量
胡椒面 适量
料酒适量
味精适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

三丝炒蛋的做法步骤

1
洋葱、胡萝卜、木耳处理干净后分别切成丝。姜去皮切成丝。
2
鸡蛋打碗里，加入少许盐搅匀。
3
炒锅上火，倒入食用油烧热，下鸡蛋液煎熟后切成条备用。
4
另起锅，倒入少量食用油，下蒜丝炒香后放入木耳和胡萝卜翻炒。（加少许水翻炒以免糊锅）
5
放入洋葱翻炒。
6
调入适量盐炒匀。
7
放入鸡蛋翻炒均匀。
8
放入料酒翻炒翻炒再放入少许胡椒粉和味精炒匀即可出锅。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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