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豌豆玉米虾球的做法

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从毗邻北极与北大西洋水域的港口出发,来自加拿大的捕虾船在波涛汹涌的极北水域中全年无休地奋勇航行,以捕捞鲜活的野生北极虾。具备冷冻设施的大型现代化捕虾船,在极夜阳光照耀下的天然、冰冷、清澈、无污染的水域中,捕捞100%纯天然、肉质紧密、口感微甜、味道鲜美的北极虾。试用申请成功,孩子们非常幸运的品尝到了这远道而来的加拿大野生北极虾。
虾仁鲜嫩,玉米清甜,豌豆清香。这道色香味俱全的家庭小菜,好做又好吃!

食材明细

主料
  • 野生北极虾 20只
  • 甜豌豆 100克
  • 甜玉米 50克
辅料
配料

豌豆玉米虾球的做法步骤

  • 豌豆玉米虾球的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 豌豆玉米虾球的做法步骤:2
    2
    胡萝卜洗净切成小丁。
  • 豌豆玉米虾球的做法步骤:3
    3
    锅中水加入盐和油,烧开后放入豌豆和玉米煮上2分钟过凉备用。
  • 豌豆玉米虾球的做法步骤:4
    4
    野生北极虾室温解冻,剥成虾仁。
  • 豌豆玉米虾球的做法步骤:5
    5
    用刀将虾背切开,取出虾线。加入胡椒粉、料酒腌片刻。
  • 豌豆玉米虾球的做法步骤:6
    6
    炒锅倒油,爆香葱、姜。
  • 豌豆玉米虾球的做法步骤:7
    7
    先下胡萝卜丁炒、后下甜豌豆、甜玉米、加入盐和糖中火翻炒均匀。
  • 豌豆玉米虾球的做法步骤:8
    8
    最后放入虾仁,淋入香油,快速翻炒均匀关火。
  • 豌豆玉米虾球的做法步骤:9
    9
    盛入做好的橙皮碗里。

小窍门

焯烫时在水中间点盐,即可保持颜色的碧绿,也能缩短炒制的时间。
来自 美食天下 温馨小饭桌 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   春季食谱   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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