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素菜也美味——大葱炒豆腐
大葱炒豆腐的做法步骤
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1豆腐切成小方块。 -
2把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
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3姜、蒜切碎，葱切段备用。
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4炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。
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5放入面酱和剁椒煸香。
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6放入豆腐炒炒。
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7调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀.
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8放入大葱翻炒两下即可出锅。
小窍门
面酱、剁椒、酱油都含盐，所以口味淡者不用再放盐了，当然如果你口味重，可以依自己的口味少量调放盐量。
