私房菜--美味的糖醋鲢鱼头
糖醋鲢鱼头的做法步骤
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1鱼头洗净控干待用 -
2大蒜和大姜切成片 -
3锅里加底油烧热,为了拍照锅里冒气了。 -
4把鱼头下锅翻一下,两面都用油煎一下 -
5依次倒上料酒、醋、酱油 -
6倒入水,接近齐平鱼头 -
7放上数粒花椒 -
8放上姜蒜 -
9锅里的水剩一半的时候加上两勺糖 -
10水接近收干的时候的时候,鱼已经烧好了,用锅铲把鱼头铲入盘子里面 -
11开始调汤,放入味精,再倒入小许醋、水淀粉勾欠 -
12把调好的汤倒入鱼头上即成,酸甜咸可口,吃了还想吃。












