手机访问
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

啤酒肉丝

啤酒肉丝的做法
话说啤酒入馔早已不是什么稀奇的事情,啤酒鸭、啤酒蛋、啤酒鸡翅等等都是耳熟能详的菜品,家里剩了半罐黑啤,不用就要坏了,今天用它来做了这道啤酒肉丝,味道很不错,我家这挑食的夫君还多吃了半碗饭。

食材明细

主料
  • 猪肉丝 200克
辅料

啤酒肉丝的做法步骤

  • 啤酒肉丝的做法步骤:1
    1
    所有材料准备好;
  • 啤酒肉丝的做法步骤:2
    2
    肉丝用少许淀粉、料酒和生抽抓匀放置15分钟,姜蒜切片,干红椒和八角洗净;
  • 啤酒肉丝的做法步骤:3
    3
    锅内入适量油烧热,入配料小火炒出香味;
  • 啤酒肉丝的做法步骤:4
    4
    接着倒入肉丝翻炒;
  • 啤酒肉丝的做法步骤:5
    5
    放入生抽和老抽上色,放入冰糖;
  • 啤酒肉丝的做法步骤:6
    6
    入啤酒,酒量与肉丝持平;
  • 啤酒肉丝的做法步骤:7
    7
    盖上盖中火烧至收汁,小心烧糊;
  • 啤酒肉丝的做法步骤:8
    8
    成品

小窍门

1、啤酒的量不可过多,以免发苦;

2、用冰糖比用白糖的味道更加醇厚;

3、肉丝事先腌制一下会更加滑嫩,也可以去掉肉腥味。
来自 美食天下 池上小米 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map