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香辣北极虾

馋佬胚祖宗

香辣北极虾的做法

3张图片

“野生北极虾和三文鱼是不饱和脂肪酸含量最高的深海鱼和虾，经常食用能降低血压和血脂、软化血管、预防冠心病、预防哮喘病。促进婴儿视力提前发育，对少儿智力发育有明显促进作用。”

食材明细

主料

加拿大野生北极虾 适量

辅料

黄瓜适量
花生米 适量
香菜适量

配料

大蒜适量
干辣椒 适量
花椒适量
老干妈 适量
海鲜酱 适量
生姜适量
十三香 适量
食盐适量
白糖适量
美极鲜 适量
食用油 适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

香辣北极虾的做法步骤

1
北极虾自然解冻至7成；
2
黄瓜洗净切条，香菜洗净沥干水分
3
大蒜剁蓉，生姜切丝
4
花生米炒熟冷却
5
吸干北极虾表面水分，下油锅略炸捞起控油
6
留底油煸香蒜、姜、花椒、干辣椒，入老干妈、海鲜酱、黄瓜翻炒
7
放入北极虾，加盐、糖、美极鲜调味
8
撒入十三香、花生翻匀装盘

小窍门

冷冻的北极虾不要彻底解冻，而是只解冻到七成即可，烹饪时使用大火快炸。这样可以充分锁住北极虾的水份，保持其肉质的鲜嫩。

来自美食天下馋佬胚祖宗的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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