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黄豆芽炒雪菜的做法

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市场上又见这种小根豆芽,买回家,配了新鲜的雪菜来炒,豆芽脆脆的,雪菜脆脆的,配饭,佐粥,都很下饭呢。买的辣椒很辣,特意没有切开,这样,只有若有若无的辣,非常鲜香。

食材明细

主料
辅料
配料

黄豆芽炒雪菜的做法步骤

  • 黄豆芽炒雪菜的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 黄豆芽炒雪菜的做法步骤:2
    2
    油与辣椒一起入锅,烧热出香味。
  • 黄豆芽炒雪菜的做法步骤:3
    3
    加入葱花炒香。
  • 黄豆芽炒雪菜的做法步骤:4
    4
    加入雪菜翻炒。
  • 黄豆芽炒雪菜的做法步骤:5
    5
    加入黄豆芽同炒。
  • 黄豆芽炒雪菜的做法步骤:6
    6
    加入适量盐。
  • 黄豆芽炒雪菜的做法步骤:7
    7
    炒至入味,加少许水略闷。
  • 黄豆芽炒雪菜的做法步骤:8
    8
    加鸡精出锅。

小窍门

我用的是水焯后冰冻的雪菜,无盐,所以要加盐炒制,如果是用腌制过的雪菜,请泡洗出盐份,无需再加盐。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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