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丝瓜金针菇
丝瓜金针菇的做法步骤
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1准备材料。 -
2金针菇去根入沸中烫一下捞出撕散。
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3丝瓜去皮切成粗丝入淡盐水浸泡。
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4锅中油烧热，入葱姜炒香。
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5炒熟软出锅。
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6炒熟软出锅。
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7另起锅，锅中放少量油，放金针菇炒。
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8将金针菇炒熟软。
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9加入胡椒粉、料酒。
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10加入芝麻油。
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11煮沸后，加入炒好的丝瓜。
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12煮沸后，加盐调味，加入红椒丝。
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13加少许鸡精出锅。
小窍门
丝瓜切好后放淡盐水中可防止变色。
