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干煸四季豆
干煸四季豆的做法步骤
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1四季豆掐去两头，洗净备用。 -
2五花肉（或七瘦三肥）切小粒，干辣椒切成段，姜、蒜切成末。
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3锅里放多点的油，烧热后放入整根的四季豆炸制。
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4四季豆两面的表皮炸至起皱时捞出沥油备用。
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5锅内留少量底油，下入五花肉粒煸炒。
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6肉粒煸至酥香，加入花椒、姜末、蒜末、干辣椒段炒香。
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7烹入料酒、生抽、白糖翻炒。
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8倒入炸好的四季豆，加盐翻炒均匀，起锅前调入鸡精即可。
