小炒培根荷兰豆
小炒培根荷兰豆的做法步骤
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1荷兰豆洗净摘去老筋备用。 -
2入加了一点盐的沸水中略焯即刻捞出。 -
3迅速过凉。 -
4沥水后斜切成两段。 -
5胡萝卜切成片。 -
6培根片也切成跟胡萝卜大小相同的块。 -
7锅中放一点点油,入培根翻炒。(如果培根肥肉部分多,就不必再放油了) -
8当培根里的油被炒出来时,加入胡萝卜同炒。 -
9胡萝卜略软变色吸收油脂后,加入荷兰豆。 -
10快速翻炒均匀后,加盐调味出锅。
小窍门
荷兰豆炒制时要注间火侯,保持其脆感。










