【盐水芸豆】
盐水芸豆的做法步骤
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1取白芸豆(干品)用水冲洗干净,泡发24小时。
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2将泡发好芸豆,放入锅中,加入水【水要漫过芸豆】。
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3放入花椒、大料、桂皮,盐。
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4烧开后,转小火煮40分钟。【也可以用高压锅,上汽后煮15分钟即可。】
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5一定将芸豆煮“面”了,才好吃。捞出即可食用。
小窍门
【蜜汁芸豆】
做法同上。只是调料改为:蜂蜜、冰糖。水不可太多,最后是蜜汁裹住芸豆才好。
做法同上。只是调料改为:蜂蜜、冰糖。水不可太多,最后是蜜汁裹住芸豆才好。
