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虎皮青椒肉盒
虎皮青椒肉盒的做法步骤
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1准备所用材料。 -
2海虾剥壳，肉切成细末。
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3姜葱切成细末。
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4将肉馅与姜葱放在一起再剁细剁匀。
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5加入适量盐、蚝渍、鸡精。
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6按一个方向搅上劲。
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7将青椒斜切成小段，去掉辣筋。
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8塞满肉馅。
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9锅中放适量油烧热，将辣椒段放入。
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10煎至起虎皮样。
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11加入适量水，蚝油。
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12大火闷烧开后转中火慢焖至汤汁收，辣椒软，肉熟后加水淀粉收汁。
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13关火后加适量芝麻油出锅。
小窍门
1、肉馅中可配自已喜欢的其它馅料。
2、蚝油中也有一定的盐份，所以盐的用量要掌控好。
2、蚝油中也有一定的盐份，所以盐的用量要掌控好。
