黄瓜炒虾
黄瓜炒虾的做法步骤
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1准备熟虾去壳去头,只留虾仁。 -
2准备老黄瓜,尖椒。 -
3将老黄瓜去皮。 -
4去瓤后切成薄片。 -
5加盐抓匀。 -
6等腌出少许水份变软时,用水清后洗挤净水份。 -
7尖椒去籽切成长段。 -
8锅中放适量油,加入蒜片姜丝炒香(姜丝是妈妈切的,非常的细,刀功了得) -
9加入尖椒段略炒。 -
10加入老黄瓜翻炒。 -
11等老黄瓜变透亮时,加入虾仁。 -
12快速翻炒加适量盐。 -
13关火后加入少许芝麻油调味。
小窍门
1、黄瓜用盐杀出水份后再炒,口感软中透脆。
2、虽然黄瓜腌后又清洗过,但仍有一部分咸味,所以放盐时要适量。
2、虽然黄瓜腌后又清洗过,但仍有一部分咸味,所以放盐时要适量。













