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【西式浓汤火锅】--- 演绎一场前所未有的滋味
西式浓汤火锅的做法步骤
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1汤底原料图一：洋葱、西红柿、黄油。 -
2汤底原料二图：史云生原汁上汤。
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3洋葱去掉外皮，洗净后切成洋葱末。
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4西红柿洗净切成块。
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5锅烧热放入黄油融化。
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6下入少许的葱姜末煸香，再放入洋葱末炒软，出香味。
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7加入切好的西红柿，炒软成糊状。
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8下入5汤勺番茄酱。
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9翻炒均匀。
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10依次下入适量披萨草、罗勒、胡椒粉，翻炒均匀，再调入2茶勺的白糖炒匀。
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11倒入史云生上汤，搅拌均匀。
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12盖上盖子烧开后转小火煮约5分钟，让汤底的味道更浓绸些。
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13在煮汤底的同时，我们准备好配菜。把牛肉丸用消毒过的竹签串起来。
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14西芹洗净切成段，串起来。
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15黑木耳洗净，串起来。
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16口蘑洗净，串起来。
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17白萝卜去皮切成滚刀块，串起来。
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18等锅里的火锅汤底煮好以后，过滤到火锅里，放入适量食物边煮边边吃。
小窍门
诗心片语：
1：做这样的汤底，最好选用黄油，味道更佳。
2：因为西红柿有点酸，适当加点白糖会让味道更鲜美。
3：汤底煮开以后转中火再煮几分钟，这样汤底更入味。
4：自己吃的话，汤底可以不过滤，那样，味道越煮越醇厚。
1：做这样的汤底，最好选用黄油，味道更佳。
2：因为西红柿有点酸，适当加点白糖会让味道更鲜美。
3：汤底煮开以后转中火再煮几分钟，这样汤底更入味。
4：自己吃的话，汤底可以不过滤，那样，味道越煮越醇厚。
