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茶香鸡翅

茶香鸡翅的做法

5张图片

“喜欢茶香鸡的独特味儿，做茶香鸡翅就更加方便了，茶叶采用了杭州的名茶西湖龙井，当然你可以用其它茶叶替代，那淳淳的茶香味和鸡翅的完美结合。”

食材明细

主料

鸡翅中 适量
茶叶适量

辅料

生姜适量
花椒适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
色拉油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

茶香鸡翅的做法步骤

1
抓一把茶叶开水泡开
2
鸡翅上用刀划上几刀以便入味
3
大碗里加入生姜、花椒、盐、料酒、生抽、白糖调制成腌料，将鸡翅放入拌匀
4
将茶叶水加入到腌料中，茶叶沥干备用
5
盖上保鲜膜放冰箱里冷藏腌制三小时以上
6
将沥干的茶叶铺在碗底
7
摆上腌好的鸡翅，放上几根葱白，淋少许色拉油，放入锅中大火蒸
8
蒸至能轻松叉入筷子
9
风味独特的茶香鸡翅即成。

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：蒸锅

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