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炒野鸡丝
炒野鸡丝的做法步骤
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1把冬笋切成丝，在锅中过热水汆过，捞出待用。 -
2甜包瓜也切丝，在清水中过去咸味，捞出待用。
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3把生姜切成丝，洗净待用。
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4里脊肉也切成丝，洗净。先热锅，放入少量色拉油，再把肉丝倒入锅中煸炒至转色依次放入少量糖、鲜酱油、料酒烧熟。捞出待用。
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5热锅，放入色拉油和剩下的糖，再分别把生姜丝、甜包瓜丝、冬笋丝、肉丝倒入锅中煸炒。
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6煸炒2分钟后，即可起锅，装盘。
