手机访问
冬日暖“羊羊”——红焖羊肉
红焖羊肉的做法步骤
-
11、带皮羊肉、胡萝卜和白扁豆准备好。 -
22、调料准备。
-
33、白扁豆放在清水中冲洗掉灰尘，胡萝卜去皮洗净切块，带皮羊肉洗净后一起放入高压锅内。
-
44、加入洗净的生姜片、八角、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖。
-
55、加入一勺高度烧酒、适量老抽、生抽、盐和蚝油，搅拌均匀。
-
66、电高压锅通电25分钟就OK了。
小窍门
1、做肉类食品用高度白酒比料酒更能去腥。
2、白扁豆用高压锅压后会酥烂，口感超好。
3、盐要看着放，因为老抽生抽等调料都是咸的。
2、白扁豆用高压锅压后会酥烂，口感超好。
3、盐要看着放，因为老抽生抽等调料都是咸的。
