手机访问
双椒豆豉炒鸡蛋
双椒豆豉炒鸡蛋的做法步骤
-
1准备好需用的原料。 -
2把青、红椒洗净后，斜切成段，撒入少许盐略腌。
-
3炒锅中到入玉米油烧至七成热，将鸡蛋打入碗中加少许盐搅打匀后，到入油锅中炒至蛋液凝固并用铲子划散，铲出待用。
-
4锅中另到油烧至五成热，放入豆豉煵炒出香味。
-
5加入青、红椒段炒匀。
-
6烹入少许生抽炒匀，使辣椒入味。
-
7加入鸡蛋碎炒匀。
-
8最后调入少许鸡精，撒入葱花炒匀就可装盘了。
小窍门
因豆豉已有咸味了，所以在烹炒中一定要注意盐和生抽的用量哦。
