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芝麻鱼片

by 放逐的青春
芝麻鱼片的做法
“这道炸鱼片口感酥脆，芝麻香十足



草鱼鱼肉嫩而不腻，营养还特别均衡，老少皆宜”

食材明细

主料
辅料
配料

芝麻鱼片的做法步骤

  • 芝麻鱼片的做法步骤：1
    1
    将草鱼清理干净，取中间部分
  • 芝麻鱼片的做法步骤：2
    2
    片成大片
  • 芝麻鱼片的做法步骤：3
    3
    再片小片，用厨房纸吸干水分
  • 芝麻鱼片的做法步骤：4
    4
    加料酒、盐、淀粉腌制15分钟
  • 芝麻鱼片的做法步骤：5
    5
    鸡蛋磕入碗中
  • 芝麻鱼片的做法步骤：6
    6
    加盐划散后再分量加入生粉调匀
  • 芝麻鱼片的做法步骤：7
    7
    将鱼片浸入蛋糊
  • 芝麻鱼片的做法步骤：8
    8
    再在白芝麻里滚一圈
  • 芝麻鱼片的做法步骤：9
    9
    锅内倒油烧至七成热，下入鱼片
  • 芝麻鱼片的做法步骤：10
    10
    炸至酥脆即可出锅

小窍门

①鱼片要切的厚度均匀，不然炸时容易有的没熟有的已经糊了



②炸制时间不要太长，否则营养会丢失



③可以佐以椒盐、辣椒面来吃
来自 美食天下 放逐的青春 的作品
所属分类： 热菜 儿童 朋友聚餐 冬季食谱 满汉全席 本帮菜 午餐

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