萝卜山药炖排骨--萝卜第二辑
萝卜山药炖排骨的做法步骤
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1准备食材,我这里排骨用的是杂排,因为今天家里只有这个啦:)如果有子排的话当然更好了 -
2排骨洗净,放入锅中过水 -
3水烧开后,会有很多浮沫,你看脏吧 -
4洗去浮沫后重新入锅,加入一点姜丝和一小勺料酒,盖上锅盖煮至高压锅上气后再中火烧煮20分钟 -
5把萝卜和山药切成小块 -
6把上述材料放到4步中煮好的排骨中,加一点枸杞一同煮至高压锅上气后再煮5分钟即可 -
7出锅前加入适量的盐,再撒上葱花即可
小窍门
1.山药容易氧化变色,所以最好入锅前处理
2.排骨需要预先煮到软烂,不要跟萝卜山药一起下锅
2.排骨需要预先煮到软烂,不要跟萝卜山药一起下锅







