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五香土豆焖鸭

五香土豆焖鸭的做法

1张图片

“买了很不错的番鸭，肉质非常好，用最爱吃的方式焖着吃了！加了土豆，非常赞！
土豆焖得绵软，吸收了汤汁，好吃又下饭，赞！”

食材明细

主料

鸭适量
土豆适量

辅料

姜适量
葱花适量

配料

油适量
盐适量
冰糖适量
生抽适量
老抽适量
五香粉 适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

五香土豆焖鸭的做法步骤

1
鸭肉剁成适量大小块，用油，盐，姜先腌一下；
2
土豆去皮，切大块；
3
热油锅，下鸭肉煎香两面，皮朝下煎出油最好；
4
加入土豆稍为翻炒一下；
5
加入适量的水，差不多淹到食材面左右，加入生抽3茶匙，老抽1茶匙左右，五香粉适量，冰糖少许；
6
大火烧开，然后转小火焖约20分钟左右，汤汁没干可以大火收一下；
7
试味，不够味可以再加一点盐，一般应该是不用加的啦！上锅前入葱花！

小窍门

不喜欢土豆太绵软的话，可以中途再下土豆一起焖，其他程序不变！

来自美食天下莫言catlam 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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