芒果冻撞奶的做法步骤
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1.准备好食材。
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2.芒果去皮去核果肉切丁,取芒果丁250克左右。
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3.把芒果丁倒入奶锅中捣成泥,也可加水榨成汁,我图省事没榨汁。
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4.放入1000克水搅匀,没有厨房秤用500ml矿泉水瓶装2瓶水也可,多一点少一点都没问题。
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5.烧开后会有浮沫,用勺子撇去浮沫。
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6.加入白凉粉搅匀。
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7.加入0卡糖,没有0卡糖放40-50克冰糖或白糖。
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8.再次煮开后关火。
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9.晾至60度左右灌入瓶子中放置凝固,着急就放冰箱冷藏凝固更快。
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10.倒入椰奶或者酸奶、牛奶、乳酸菌饮品搅碎即可享用了。(我这次用的稀一点的酸奶)
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11.成品图
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12.成品图
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13.成品图
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14.成品图
小窍门&温馨提示
芒果可以加配方中的水榨汁后再进行后面的操作,0卡糖可以换成40-50克白糖或者冰糖。
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