草莓冻撞酸奶的做法步骤
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1.准备好食材,100克草莓去蒂切丁。
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2.加2克代糖拌匀腌制一会儿,普通白糖用10-12克。
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3.300克草莓去蒂对半切开。
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4.锅中放1200克水,放入草莓块。
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5.大火煮开转中火煮3分钟,把草莓的颜色煮出来即可。
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6.把煮过草莓捞出,不要丢掉,拌上点白糖或者代糖酸甜好吃。
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7.草莓汤中放8克代糖,普通白糖放40-50克,甜度根据自家喜好放。
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8.放60克白凉粉搅匀。
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9.再次煮开后关火,用勺子多搅拌下冷却的快。
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10.晾至60度左右灌入瓶子中放置凝固。
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11.倒入无糖酸奶或者牛奶,椰奶都可以。
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12.放入腌好的草莓丁搅碎即可享用了。
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13.成品图。
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14.成品图。
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15.成品图。
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16.成品图。
小窍门&温馨提示
草莓冻撞酸奶里面用到的是代糖,和普通白糖的比例是6:1,甜度根据自家口味放。
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