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五味斋蒸两样
五味斋主
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蒸菜比较清淡,一年四季都有食材可蒸,不局限在两样,可以随心所欲。正月里蒸春菜,适合的蔬菜野菜多着呢。
初级
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
面条菜
300g
胡萝卜
1颗
玉米面
150g
辅料
青蒜苗
2根
调料
食盐
5g
食油
20ml
花椒油
3ml
五味斋蒸两样的做法步骤
1.
玉米面加盐炒熟备用。
2.
面条菜和胡萝卜。
3.
择洗干净。
4.
弄成细一点儿的萝卜丝。
5.
水开蒸五六分钟,放凉兑入青蒜苗。
6.
面条菜控水凉干,放上青蒜苗。
7.
面条菜和萝卜丝淋油,分别加玉米面拌匀上锅。
8.
水开再蒸五六分钟,即可食用。
9.
放点儿芝麻酱或辣椒油,味道儿更足。
10.
和什锦粥是好搭档。
小窍门&温馨提示
朋友提醒说,不加盐蒸成淡的,吃时再放调味汁,可以保持蔬菜鲜味儿。
分类:
热菜
家常菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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