家庭版风干牛肉干

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  1.准备调味料。
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  2.牛板肉，切成拇指粗的长条。要顺着纹路切，这样口感更好，也可以一丝丝撕着吃。从一头切到另一头，别切断，然后从那一头再切回来，也别切断，如此往复，切好提起就成一长条，方便晾晒。
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  3.把所有调料加进去，揉搓均匀，盖上保鲜套放冰箱冷藏24小时让它入味，其间有空再揉拌一次更好。腌制时间到就可拿到阳台内挂起来吹风，两三天后捏着硬邦邦了，中间也不软了，就可上锅蒸了。
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  4.晾干后，切成小拇指长度，然后上蒸锅平铺大火蒸45分钟，拿出放阳台平铺吹干，约半天，没水汽即可装盒放冰箱冷藏保存，随吃随取！

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