广式肠粉

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  1.准备主要食材:鸡蛋两个，肉沫80克，肠粉预拌粉150克，小葱，洋葱，生姜，香菜少许，口蘑2个。
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  2.肉馅中加盐0.5克，糖1克，白胡椒粉0.5克，玉米淀粉1克，松茸鲜1克。
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  3.洋葱，口蘑，生姜，香菜，小葱改刀放入锅中，加少许油煸炒变色出香味。
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  4.加适量清水，放冰糖1小块，太太乐松茸鲜2克，味极鲜酱油30毫升，煮1分钟。
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  5.过滤出配料，肠粉汤汁就做好了。
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  6.肠粉150克加270毫升清水混合均匀，舀一勺放入铁盘中，加肉馅，蛋液少许，撒小葱碎。
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  7.水开后放入蒸锅中大火蒸1~2分钟，面皮鼓泡就是熟了。
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  8.刮板刮一起，一张肠粉就做好了，依次操作完成，本方可以制作十张左右，够两人食用。
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  9.多淋些肠粉汤汁，肠粉吸入汤汁，粉糯汤鲜，味道绝绝子。
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  10.在家十几分钟搞定，不用出门就可以实现肠粉自由啦。

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