香溜魚片

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香溜魚片

鲷魚是低脂肪高营养的海鲜，富含优质蛋白，不饱含脂肪酸及各种矿物质，肉质鲜嫩，入口爽滑。

食材明细

主料

鲷魚2片

辅料

调料

香溜鱼片的做法步骤

1.将魚片清洗干净，控去水份。
2.并切成片状。
3.先放入适量的盐、料酒反复抓匀，再清洗干净、挤去水份。然后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋清反复抓匀入味。
4.再放入适量的淀粉再次抓匀(使之魚肉嫩滑)。
5.锅中小火烧开，下入魚片慢慢氽熟即可。
6.将魚片捞出备用。
7.锅中加入少许底油，加入适量的生抽、料理、鸡精、淀粉水烧开。
8.关火，放入红椒圈、葱花。
9.淋入魚片上，撒上熟芝麻即可，魚片肉细嫩、鲜香可口。

分类：热菜家常菜

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