荔枝排骨的做法步骤
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1.排骨改刀切块。
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2.排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。
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3.生姜洗净切片备用。
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4.锅中热油放入姜片炒香。
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5.放入排骨翻炒。
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6.加入适量老抽，蚝油，盐和白糖。
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7.翻炒均匀上色入味。
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8.炒过的排骨转入珐琅锅中，加入清水。
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9.大火煮开盖上小火焖40分钟左右。
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10.荔枝去壳去核洗净。
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11.40分钟左右后的排骨已经炖软烂。
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12.放入荔枝。
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13.大火收汁大概5分钟左右即可。
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14.成品。
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15.成品。
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16.成品。
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菜谱
