清蒸黄花鱼

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  1.主料：黄花鱼把黄花鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净。
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  2.里外均匀的抹少许盐，腌渍5分钟。
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  3.将其背部划刀，用筷子垫起，放入盘中。
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  4.撒一些姜末。
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  5.锅烧开水，放入锅中。
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  6.旺火蒸制12分钟。
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  7.把蒸熟的黄花鱼，重新放入鱼盘。
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  8.淋入适量蒸鱼豉油。
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  9.最后烧适量的热油，浇在上面，即可上桌品味。

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