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炒鱿鱼条
馋嘴乐
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这是一道清淡口味海鲜小炒,鱿鱼味鲜,洋葱和尖椒既可以去腥又可以提鲜。同时鱿鱼的切法很简单,只需简单的切条就可以,是零厨艺的最佳选择。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鱿鱼
1条
洋葱
1个
尖椒
1个
辅料
油
15克
盐
6克
蚝油
10克
葱
适量
料酒
15克
姜
适量
炒鱿鱼条的做法步骤
1.
主辅料:鱿鱼、尖椒、洋葱
2.
把鱿鱼收拾干净,撕去黑色的皮膜。
3.
把鱿鱼切条。同时把洋葱和尖椒切条备用。
4.
锅烧开水,加入料酒,放入鱿鱼汆烫,变色即可捞出备用。
5.
热油,放入葱姜煸炒。
6.
放入尖椒炒匀。
7.
放入鱿鱼条炒匀。
8.
加适量蚝油翻炒均匀。
9.
放入洋葱,加盐调味。
10.
翻炒匀即可关火。
11.
出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、汆烫鱿鱼不可过火,开水入锅,变色就可以捞出。
2、注意投料顺序,洋葱一定要最后放。
分类:
热菜
家常菜
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