茄子炒豇豆

一溪月发布

茄子炒豇豆

微辣，豇豆翠绿，茄子软香，好吃😋

食材明细

主料

豇豆角适量
长紫茄子一个
小米椒两个

辅料

茄子炒豇豆的做法步骤

1.豇豆洗净，切三指段。
2.紫茄子切条状。
3.锅内适量油烧六成热，茄条放入过油捞出（油过热，炸制时间长茄子颜色易变浅）。
4.捞出控油备用。
5.锅内留底油，姜蒜，花椒，小米椒烧出香味儿。
6.豇豆放入，一勺开水，翻炒至八九成熟。
7.适量盐，生抽调味儿。
8.茄子放入翻炒均匀关火盛盘。
9.成品。
10.成品。

分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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