美味天涯

山药莲实排骨汤，健脾益肺、祛湿化痰！ 材料 怀山药、莲子、芡实、炒薏米、炒扁豆各30克，黄芪15克，陈皮10克，猪排骨500克。 做法 猪排骨洗净，切成小段，放进沸水稍焯，捞出洗净血沫；连同洗净的其他食材一齐置于砂锅

鸡骨草土茯苓排骨汤，清热解毒、疏肝止痛！ ● 食材 鸡骨草、土茯苓、薏苡仁各30克，赤小豆50克，胡萝卜1根（约150克），马蹄6只，猪排骨750克，鸡脚6只。 ● 做法 先将猪排骨洗净，斩小段，和清洗干净的鸡脚一齐放进

材料 莲藕500克，铁棍山药250克，胡萝卜1根（约150克），甜玉米1根（约350克），猪排骨500克，墨鱼干50克。 做法 先将猪排骨洗净，斩小段，放进沸水中稍焯，捞出用凉水冲洗干净血沫；墨鱼干用温水泡软，洗净，切 [图片1张]

食材:取莲藕1000克、鲜怀山药250克、花生仁100克、猪蹄2只（约750克）；先将莲藕洗干净，去皮、节，切厚块；铁棍山药洗净，去皮切小段；猪蹄洗净，斩大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净；连同洗净的花生仁一齐置于砂锅内

食材 党参30克，核桃仁100克，银耳50克，栗子仁250克，响螺肉干250克，鸡脚6只，红枣6枚，生姜3片。 做法 先将响螺肉干用温水浸泡3小时，洗净，切大块；银耳用温水泡发，去除硬梗，洗净拆散；红枣劈开，去核。然后，

灵芝陈皮煲乌鸡 灵芝15克、新会陈皮5克、乌鸡200克。 先将灵芝用冷水浸泡2小时，然后顺纹切成薄片状。 乌鸡切成小块状，与陈皮一起放入焖烧锅，放在煤气炉上用中火煮20分钟，然后用焖烧锅煮3小时。 饭前，再以大火煮10

补气养心、提神醒脑、养肝明目 食材 西洋参5克，麦冬、耳环石斛、杭白菊各10克，枸杞子15克。 做法 把上述药食两用之品置于养生壶（或砂锅）内，加入清水1000毫升，浸泡30分钟后，开火煮40分钟，倒出保温，代茶饮。

粉葛三仁鲮鱼汤，鲜粉葛750克，赤小豆、莲子、芡实各50克，广陈皮10克，鲮鱼1条（约500克），猪脊骨500克。 做 法 先将鲮鱼宰杀，去除鱼鳞、鳃及内脏，洗净，放入有生姜片的油锅中小火煎至两面金黄色（煎时洒点白酒）

健脾益肾祛湿汤，适宜于潮湿时节一般人群服食。 食材 怀山药、茯苓、莲子、芡实各30克，五指毛桃50克，广陈皮15克，老白鸭1只（约1250克）。 做法 先将老白鸭宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块，放进加有陈皮（或柑、橘

食材 芦笋100克，胡萝卜1根（约350克），鱼腥草根150克，马蹄8只，无花果6只，红枣3枚，生姜3片，老鸽2只（约750克）。 做法 先将鸽子宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；胡