今年去泰国感受那里的风土人情，是因为那时总爱看泰剧，对泰国充满了好奇，还学习了一阵子泰语！说起泰国的美食，第一印象当然非咖喱莫属，咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，印度和泰国的烹调法是最有名的。随着东南亚地区美食的流传，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一，在广州，随处可见东南亚菜馆，吃上一餐有时还要排队一两个钟，所以现在我都喜欢自已在家做咖喱餐，虽然不及外面卖的那么正宗，但至少是自力更生而且绝对干净卫生。

咖喱能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，促进血液循环，改善便秘，益于肠道健康。

所需材料：鸡中翅6个，泰国咖喱粉1勺，盐1小勺，料酒1勺，淀粉半小勺，清水1勺，少许糖和生抽

制作步骤：

1：鸡翅洗净沥干水分

2：用小刀在鸡翅背上划两个小口

3：加入盐，料酒，淀粉，少许糖和生抽拌匀

4： 加入一勺泰国咖喱粉和清水拌匀

5：包上保鲜膜入冰箱冷藏过夜

6：烤盘中放锡纸，将腌制好的鸡翅摆入盘中

7：将碗中剩余的腌汁淋在鸡翅上面

8：全部鸡翅淋上腌汁后入预热好的烤箱180上下火10分钟后取出刷一层薄油，再入烤箱5-8分钟即可

APPLE小贴士：

1：泰国咖喱粉是从泰国带回来的，比较浓郁所以我放了一勺，咖喱粉到大型超市都可以买到，腌制的量要根据咖喱粉的味道酌情增减

2：中间取出刷一层油是防止鸡翅表皮太干

3：可以用苹果和番茄切片，入平底锅稍煎一下，配着一起吃（这个很简单，我就没有拍照啦）

最后上一些在泰国拍的异国风情

泰国的M’记叔叔，撒瓦地卡

泰国大皇宫

机场外的TAXI，五彩缤纷

还有海鲜宴

我最爱的海边，天格外的蓝

发表于2012-11-20 21:34:40