鲜嫩补钙的营养美餐—[椒盐排骨]精华

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

朋友一直念叨着要吃我做的菜，今天周六刚好空着，那就邀请好友们来小聚一餐吧。。。先上个椒盐烤排骨，这道菜简单方便，只要腌制得当，烤出来是非常鲜嫩多汁，一点都不干，相当美味！

所需材料：排骨五香粉精盐味精油椒盐嫩肉粉干淀粉香麻油白糖胡椒水

1：排骨洗净剁成块

2：加入一勺五香粉，一调味勺盐拌匀

3：加入一小勺嫩肉粉，半勺干淀粉

4：调入白胡椒拌匀

5：加入一勺料酒

6：调入少许油和清水搅匀

7：最后调入一小勺生抽上色，包上保鲜膜腌制一小时以上

8：腌制好的排骨放在锡纸上，将碗里的腌料一并倒入到锡纸里，将排骨包好，入预热好的烤箱200度烤20分钟左右，取出撒上椒盐再放入烤箱最后烤5分钟就可以了！

APPLE小贴士

1：大家要根据自家的烤箱温度进行调整

2：腌制排骨可以放冰箱冷藏过夜，隔天拿出来烤也可以，确实没时间也要腌制一小时左右排骨才能充分入味

3：没有烤箱的朋友也可以将腌制好的排骨（锡纸去掉）放入微波炉里高火15分钟左右撒上椒盐再叮一下就可以

发表于2012-11-17 19:13:32

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