煲汤是广东人最擅长的，与其潮湿暑热的地域性气候有着相当大的关系。

煲汤其实很简单，只要原料搭配合理，将原料放入煲中，等沸腾后，小火慢煲即可，火候掌握在汤开着就可以，剩下的就是时间的问题了。 以前煲汤的器皿选择质地细腻的沙锅，现在比较新潮的是用瓦罐煲还有电压煲，随着科技越来越发达，选用的煲汤器皿也不仅限于一种了

家里的电压锅坏了，趁着双十一在淘宝疯购了一堆宝贝，昨晚就收到了其中的奔腾电压锅，今儿早早地就来一锅清甜的龙骨玉米汤，材料做法非常简捷方便，用电压煲煲汤真的超级便捷，非常适合上班一族

猪龙骨的功效与作用：

滋补肾阴、 填补精髓 、肾虚耳鸣 、腰膝酸软、 阳痿、 遗精 、烦热和贫血。

所需材料：猪龙骨 玉米 胡萝卜 马铃薯 盐 胡椒粉 姜丝 葱 芫荽

1：准备好所有材料，猪龙骨剁成块 玉米胡萝卜马铃薯切小块 芫荽葱姜切丝

2：切玉米小窍门：用刀尖从每一节玉米中间切入，玉米粒就不会散开

3：龙骨洗净加入少许盐

4：锅中少许油，加入姜丝龙骨一起煸炒一小会盛出，锅中的油和水倒掉不要

5：将煸炒过的龙骨倒入电压锅中

6：将玉米胡萝卜马铃薯倒入

7：锅中加入清水，没过所有材料

8：加入盐和胡椒粉

9：盖上锅盖调到靓汤程序进行煲汤工作

10：待电压锅排完气开盖，撒上葱花和芫荽就可以了

有了电压煲，再也不用苦苦地守着，花上几个钟的时间看住火候，现在真的是越来越方便了！当然，若是有时间还是用砂煲慢慢煲出来的老火靓汤更美味哦！

发表于2012-11-18 21:58:44