【煎西葫芦】

以前煎都把西葫刨成丝，加面粉鸡蛋煎成面拖，这次换了一个方法，直接煎西葫芦片，只加了一点蛋液和淀粉，一点儿盐，很好吃呢。从来都不爱吃菜的外甥女也特别喜欢吃。

主料：西葫芦  

配料：玉米淀粉  鸡蛋

调料：盐  烹调油

做法：

1、材料图。

2、将西葫芦切圆片，约0.3至0.5毫米，放在大碗里，加盐稍腌。

3、鸡蛋加一点儿水，充分打散。

4、将腌过的西葫芦用水冲一下，先蘸上蛋液，再粘上干粉。

5、平底锅烧热，倒一些油，放上西葫芦片，小火慢慢的煎香。

6、一面泛黄后翻面，煎好出锅。

小贴士：

1、西葫芦要选嫩的。

2、加盐稍腌一方面提前入味儿，一方面可以让西葫芦片蔫一些。

3、鸡蛋要加些水打散，这样比较容易粘均匀。

4、我们今天吃的是原味的，可以佐椒盐或者甜辣酱或者沙司。

孩子和拉链

我确切的知道这个男孩的年龄和大至性格，因为他是外甥女的同学，我跟他的妈妈也有接触，男孩十二岁，六年级，属于特别调皮的那种孩子，她妈妈说在家一刻也不闲着，跟猴子一样，外甥女也说过，这孩子在学校特别难管，特别爱捣乱。

说远了，想起这些是因为昨天我看到他的一个细节了。

跟妈妈一起在商店买东西。妈妈看到孩子的衣服没有穿好。

妈妈：你怎么不过拉链拉上啊。

男孩：我不会拉拉链。

妈妈连忙过去给小孩子拉拉链，边拉边说：看看你这么大了，怎么连这个也不会，真是的。

妈妈帮男孩拉上拉链。

我在思考，一个十二岁的男孩子，不会拉拉链，估计也不会系鞋带吧，这些生活中细小的事情，为什么没有教会孩子呢。即使这次，妈妈也只是帮孩子拉上，而且唠叨了几句并没有告诉孩子应该怎么做。其实这么大的孩子，这样的事儿也不用怎么教，做一次就会了，主要是从小没有自己做过，不想自己做了，哪怕是一次都不想自己动手。

结合孩子的性格，妈妈在孩子的成长过程中，大多数时候，管教可能都是用来限制孩子了，你不能怎么样不能怎么样，而没有告诉孩子你应该怎么样应该怎么样。调皮的孩子更需要合理的引导，而不是过多的限制。

每个孩子都有自己特有的性格，当妈妈的首先要了解孩子的性格，接纳孩子的特点，其实才能给孩子正确的方向。

大多数妈妈，在养育孩子的过程中，并没有有意识的改变自己修练自己，而是在不断的修理孩子，结果越修理越跟理想相去甚远。

发表于2014-02-18 14:54:50