【五花肉烧豆腐】

“腐”和“福”同音，节日期间，豆腐自然是少不了的菜。

用五花肉青红蒜跟炕好的豆腐一起烧，那滋味不用多说了，好极了。

主料：老豆腐  五花肉

配料：杭椒  美人椒  葱  姜  蒜

调料：料酒  生抽  老抽  盐  糖  豆瓣酱

做法：

1、材料图。

2、豆腐切厚片。

3、五花肉切薄片。

4、配料改刀。

5、将豆腐块放在煎盘上炕至两面焦黄。

6、起净炒锅，抹一点油，放上五花肉片小火煎炒。

7、炒至肉片吐油透明，出锅。

8、利用锅里的底油，炒香葱姜蒜。

9、加一勺豆瓣酱。

10、下入煎好的豆腐和炒好的肉片。

11、加一点儿高汤或者水，稍一会后放上青红椒。

12、加盐老抽生抽料酒盐糖调味儿，出锅。

小贴士：

1、老豆腐比较容易煎，嫩豆腐做不了这个菜。

2、为了方便煎，可以在豆腐两面拍上干淀粉。我省了这一步。

3、回锅后的豆腐和肉片一定要烧入味儿才好吃。

快乐数学之3-2等于几？

在家玩，姐姐跟纳米玩数字游戏。

几加几等于几，几减几等于几。十以内的数，纳米基本上都可以说对。但需要用手比划。

这倒是很正常，孩子一下子没有明白过来，这是学习的过程。

姐姐：3-2等于几？

纳米一手伸三个，一手伸二个，然后将两个去掉，快速的说：等于三。

姐姐笑啊笑，笑啊笑！

纳米其实一下子也明白自己错了，跟着咯咯的笑，姐姐再问：三个糖，吃两个还有几个啊？

纳米咯咯咯笑着说：还有一个。

……

笑声不断！

发表于2014-02-14 15:04:05