【豆豉蒸鱼排】

发现一家店里卖半片儿鱼，米妈好喜欢。

一直不怎么买鱼，主要原因是吃饭人太少，买一条鱼回来总是吃不完。

自从发现这个半片鱼后，吃鱼的次数自然多起来了。

这一次用整块的鱼，先炸后蒸，加了豆豉，味道好棒！

主料：鱼

配料：淀粉  葱  姜 

调料：盐  豆豉  生抽  料酒  胡椒粉  糖   烹调油

做法：

1、  材料图。

2、  将半片儿鱼修去大骨。

3、  切成大段。

4、  纳碗后加糖、生抽、盐、胡椒粉、葱姜碎腌上。

5、  豆豉切碎，部分葱姜切碎，部分切段。

6、  腌好的鱼块拍上干淀粉。

7、  每片儿都拍均匀。

8、  取一个大些的盘子，铺上葱段姜片。

9、  炒锅倒油烧热，下入鱼排炸上。

10、             至外皮酥黄时捞出。

11、             炒锅倒油，炒香豆豉和葱姜碎。

12、             将炒好的小料放在鱼排上，上笼蒸二十分钟，出锅即可。

小贴士：

1、  鱼排要充分腌制入味儿，块要大些。

2、  炸鱼排时不需要太老。

3、  蒸的时间要稍稍长些，容易入味儿。

4、  这个鱼还可以再用微波炉脱一下水，吃起来干香可口。

♡开学了20130903

周日晚上，回家路过幼儿园的时候，米妈说：“啊，明天就开学了。”

纳米：“我就要回到这个地方了！”喜悦状。

米妈：“是啊，多美啊，有好多小朋友一起玩！”

纳米：“哎呀，妈妈，我请你不要再说了，你都说过很多次了！”

米妈听这娃儿的语气，一下子忍不住笑了，呵呵，这是什么意思吗？不是反感也不是讨厌，大概妈妈说的次数真的太多了！

中班了，很渴望去幼儿园呢。

昨天上了一天，回家跟妈妈说了好多幼儿园的事情。

“妈妈，有一种形状象扇子，你知道是什么形状吗？”

没等妈妈回答，纳米小妞儿已经自己回答了。

还跟妈妈说谁谁怎么样怎么样，好多呢！

真好！

发表于2013-09-03 13:16:04