【蒜蓉眉豆】

小时候，妈妈常常在屋后的园里边上种眉豆，这种蔬菜很特别，不需要种在大田里，沟边路旁房前屋后，只要见得了阳光，有足够的水份，有可以依附的枝丫，眉豆的藤就会顺势旺长。眉豆春天种，夏天长，到了秋天才开始结果实，一直可以吃到深秋，甚至到下霜都还可以收获。

每年春天，只要随便的种上几株，秋天就有吃不完的眉豆了。

新鲜的眉豆角可以素炒，可以焯水凉拌，可以烧肉炖鸡，也可以晒干菜做冬菜诸备，一不小心让眉豆长老了，没有关系，豆豆可以煮饭吃。其实我们当地把它叫做茶豆板，呵呵！

眉豆性平味甘，补五脏，暖肠胃，助经脉，不错的药食两用食材，秋季要多吃了。

主料：眉豆

配料：蒜蓉

调料：生抽醋  盐  糖  胡椒粉烹调油

１、             材料图。

２、             眉豆切丝，大蒜切碎。

３、             烧一锅水，淋一勺烹调油，下入眉豆丝煮开。

４、             捞出过凉。

５、             捞出淋水。

６、             烧锅倒油，下部分蒜碎炒香。

７、             将生抽、醋、盐兑成味汁。

８、             下焯过水的眉豆翻炒。

９、             下入余下的蒜碎。

１０、      倒入料汁，翻拌均匀。

１１、      放一点儿糖和胡椒粉，翻炒均匀。、

１２、      出锅即可。

小贴士：

１、             蔬菜焯水放烹调油，可以保持菜色。

２、             眉豆焯水后过凉是为了保持脆脆的口感，如果不喜欢脆的，可以焯老一点儿，不必过凉。

３、             兑汁是为了缩短烹饪时间。

♡弟弟受伤了20130820

晚上，准备回家的时候，开心妈妈来了，带着纳米先走了，常常这样，可以先到小区里去玩一会儿。

纳米刚走，米姨妈接了一个电话说子通下巴磕流血了，子通爸妈前边先去，我和米爸后边跟上去，到诊所的时候，正在缝呢，好几针。

小娃儿躺在床上，爸爸扶头，妈妈压腿，哇哇的哭。打了麻药，倒不是痛，吓的了。

这样就耽误了回家的时间，纳米还好，在小区里跟开心玩的挺好，还没有打电话过来。

米妈回去的时候，跟纳米说了子通的事儿，小妞儿立马木脸了，随之就问了好多的问题。

“流血了没有？”

“在哪儿缝的针？”

“用什么缝的？”

“怎么缝的？”

“子通哭了没有？”

“为什么要哭？”

……

米妈一一做答，必要时还要用手比划几下，至到纳米全明白为止。

有那么几个问题反复的问。主要是对缝针太好奇了。

妈妈反复的解释，小妞儿木着脸，心情看上去特别不好。

米妈转移一下话题：“等过几天，拆线的时候让你一起去看看吧。”

纳米：“怎么拆线啊。”

米妈：“用剪刀把线头剪开，再用捏子把线头捏掉就可以了。”

纳米：“不行啊，这么简单，这个我会，咋不让我看看难的呢，我还要给我的小熊做手术呢！”

米妈想了想说：“那好吧，有兴趣长大咱学医吧。”

……

小妞儿，这是关心弟弟呢，还是好奇手术呢？

发表于2013-08-26 15:38:14