【紫甘蓝鸡蛋沙拉】

一直纠结一个问题：鸡蛋算不算素食？

个人认为不能算素食，但再想想，对于那些不吃肉的朋友来说，如果鸡蛋也不吃，那能吃的东西就又少了一样。

这样吧，还是把蛋类归在素食里吧，咱不那么严格不那么认真，好吗？

米妈早餐必有蛋类，白煮，蒸蛋，炒蛋，煎蛋，蛋花汤，蛋饼，各种各样的吃法，保证每人一个蛋。

丝毫没有秋天的意思，大清早进厨房都能出一身的汗！还是吃清淡些吧。

拿煮熟的鸡蛋跟紫甘蓝放在一起拌，米妈专门把蛋黄加酸奶调成一种口味，蛋白和蔬菜调成一种口味儿，挺好呢。

整个沙拉口味儿挺好，败笔是蛋黄没有充分碾碎，挤花儿的时候失败了！

不影响吃哈。上菜了。

主料：鸡蛋  紫甘蓝

配料：酸奶

调料：盐  生抽  醋  黑胡椒  橄榄油糖

做法：

１、             材料图

２、             将鸡蛋洗净后放在笼格上，跟馒头一起蒸上，约八到十分钟，可以蒸出很棒的老蛋。

３、             紫甘草去老茎，将叶子放在淡盐水中泡一泡。

４、             洗净后切丝。

５、             煮好的鸡蛋过凉，去皮，切开，取出蛋黄。

６、             将蛋白切成小块，加入甘蓝丝中，加盐和一点儿糖调味。

７、             加醋和生抽。

８、             加橄榄油。

９、             麿几粒黑胡椒。

１０、      将蛋黄碾碎。

１１、      加入酸奶充分搅拌均匀。

１２、      将拌好的甘蓝装入小碗，拌好的酸奶装入裱花袋中，将蛋黄挤在甘蓝丝上，上桌即可。

小贴士：

１、             甘蓝丝尽可以细些。

２、             蛋黄一定要碾碎碾细腻，避免挤花的时候出现问题。

３、             甘蓝的调味比较随意，用鲜柠檬汁或者果醋或者沙拉酱都可以的。

♡让猪八戒背你吧！

晚上回家，纳米不想走路，让爸爸背。

米妈拿东西太多了，假装着拿不动“那我怎么办呢，我也上不去了呢。”

纳米：“你慢慢的走吧。”

米妈：“我真的走不动了，你背着我吧。”

纳米：“那不行，要不让猪八戒背你吧。”

米妈感觉怪怪的，知道这是从西游记上学来的，但“为什么要猪八戒背呢？”

纳米：“因为猪八戒能背得动啊，嗯，那也不一定呢，看妈嫩胖，应该能背吧。”这孩子说着，感觉八戒就在眼前一样。关健是说我胖的那话，说得爸爸都笑了呢。

米妈：“那这样吧，明天让猪八戒背着你吧。”

纳米：“那不行，我让爸爸背。”

米妈：“为什么呢？”

纳米想了想说：“猪八戒只背大人，不背小孩子。”

哈哈哈，这都哪跟哪儿啊，可孩子就是沉浸在自己的想象当中。

发表于2013-08-19 14:45:55