【素蓑衣茄子】

茄子还是这个季节的时令菜，今年的秋老虎真的名副其实，一个劲儿的热啊，这天气，秋膘还不能急着贴，宜清补，多吃时令蔬菜会比较好些。

用茄子和蒜，只是换了刀法，女儿说特别好吃。

米妈心想，也许是因为切法比较新鲜吧。

时常换换做法，孩子们会比较喜欢的。

这个菜不是炒出来的，是小火煎出来的，蒜油跟茄子的溶合，那味道真不错。

主料：茄子

配料：大蒜淀粉

调料：生抽盐糖醋烹调油

做法：

１、             材料图。

２、             长紫茄切大段后从中间分开，在有皮的那一面下刀，不要切断。

３、             将茄子换个方向后再切一次，同样每刀都不要切断，切好后的茄子有漂亮的花纹。

４、             大蒜切末。

５、             炒锅倒油，炒香蒜碎。

６、             将切好的茄子皮向上放入锅中，小火慢慢的煎。

７、             将生抽醋盐糖调成味儿汁，加生粉成芡。

８、             茄子变软后慢慢的将茄子翻面。视锅中油的多少，可以再淋些油进去。

９、             茄子两面都软熟之后，将碗芡倒入锅中，收汁即可。

小贴士：

１、             茄子不难切，第一次可以先试一下。

２、             煎的时候要用小火，避免糊锅。

３、             碗芡可以根据自己的口味儿调整。如果不想用芡，可以直接往茄子上面撒盐和胡椒粉，也很好吃。

♡我生气了！20130816

纳米跟子通一起玩，常常很开心，米妈大多数时间都不过问。

不知道什么原因，小妞气呼呼的跑到收银台里面，一屁股坐在地上了。

米妈当没有看到。

子通嘟哝着说，米妈也没有听明白是为什么。

子通在外面如常的玩，纳米自己坐在里面，一句话也没有。

米妈看自己的书，不看也不问两个小朋友怎么了。

过了好大一会儿，纳米自己出来了，拿着她的魔仙棒站在子通后面，口念“咒语”，那意思是要把子通或者别的什么东西变成什么东西一样，那样子好象她真的有魔法一样。

子通也不吭声，米妈也不吭声。

纳米又往前面走走，又变了一次，子通开始跟纳米说话了。

好象说，下次你别生气了，咱们两个一起玩哟。

两个小朋友很快又一起玩了。

发表于2013-08-17 13:26:28