咸蛋黄杏鲍菇

 

炸完虎皮豆儿，趁着油锅又做了这个菜，呵呵，省得这油倒来倒去的也麻烦，这菜早想做了，老是感觉时间紧，总是不凑手一样。

其实也没有啥，每天都净心的把做饭时间留给自己，想怎么做就怎么做，慢慢的做，细细的做！

说到细细的，想把杏鲍菇切得细细的细细的，可还是没做到，粗的有，细的也有，这需要功夫啊，练吧！

主料：杏鲍菇，咸蛋黄。

配料：玉米淀粉，葱碎

调料：盐，生抽，烹调油

做法：

１、材料图。

２、蛋黄压碎，越碎越好，杏鲍菇切丝，越细越好，青葱切碎。

３、往杏鲍菇中加小量盐，淋生抽，拌均匀。

４、倒入玉米淀粉，用手抓均匀。（最好同时将油烧热，也就是说，最好临下锅前拌入淀粉，否则丝丝会成坨坨，米妈就犯了这个错。）

５、炒锅倒油，烧热后，下杏鲍菇丝炸制。

６、呈金黄色出锅。

７、另起一锅，倒油烧热，下蛋黄碎炒至满锅都是泡泡。

８、倒入炸好的杏鲍菇丝翻炒，使蛋黄碎全都粘在杏鲍菇上面。

９、放葱碎出锅。

小贴士：

１、过程中说了，下油锅前再拌淀粉。

２、用来炸的淀粉用玉米淀粉或者红薯淀粉，口感比较脆。

３、蛋黄米妈这次用的就是咸鸭蛋黄，蛋白煮粥了。

 

纳米的那些事儿

 

去娇娇家玩

　　米爸爸晚上有事儿，天下着雨，刚好娇娇妈妈爸爸到店里去玩，本想让娇爸送我们回家去，后来干脆去她家吃饭了。娇娇家里有暖气，又比较宽敞，纳米跟娇娇玩

的挺好呢。米妈做饭吃饭，开心的很。

　　娇娇妈妈也说，娇娇一个人在家的时候几乎不玩自己的玩具，有个小朋友一起，也不见得互相合作，但玩的都很开心。米妈再一次的感觉，这孩子们应该在一起玩，多玩玩才开心，才更象孩子。　

不知道能不能做到呢，每周哪怕是每两周在一起玩一次也好啊！