吃过这个菜之后,纳米跟妈妈说:“妈妈,中等吃的那个是什么菜啊,那个叫什么菜啊?”
米妈这才想,噢噢,应该有个名字才对,那就用材料取名子吧,呵呵,黄豆焖紫茄!其实这菜西红柿绝对不能少,呵呵,也可以叫西红柿黄豆焖紫茄,嘻嘻!
其实要是夏天,西红柿特别容易炒成酱,那么成菜就看不到西红柿了,所以还是叫黄豆焖紫茄吧!
主料:紫茄,黄豆,西红柿(黄豆需要提前泡发)
配料:薄荷,大蒜,红薯淀粉
调料:盐,李锦记天成一味儿或者其它淡色酱油,糖
做法:
1、材料图。
2、西红柿用小刀削去皮切块,皮皮可以加工成装饰玫瑰花,大蒜拍松切碎。
3、茄子切滚刀块后,拍上红薯淀粉。
4、炒锅倒油烧热,用漏勺托着黄豆炸酥。
5、下茄子块炸至表面变硬。
6、炸好的黄豆跟茄子。
7、另起一锅(原锅留油也可以)倒一点儿油,下蒜碎炒香。
8、下西红柿翻炒。
9、下炸好的茄块跟黄豆。
10、加一小碗热水,可以把天成一味儿同时放在一起入锅,加一点儿盐,加盖大火烧开转小火焖至汤汁浓稠。
11、加薄荷叶再煮一分钟,加一点儿糖调味儿。
12、装盘,摆装饰,上桌。
小贴士:
1、黄豆可以不炸,个人认为炸一下更好吃。
2、茄子稍炸即可,不必太老。
3、蒜碎一定要炒黄,香味才浓郁。
纳米的那些事儿
妈妈,还有花生酱呢!
米妈做饼干,买了一瓶花生酱,还没有回家就要妈妈打开尝尝,米妈打开了瓶子,纳米用小手占了一点点,放在嘴里抿抿,跟妈妈说好吃啊。米妈这边刚盖了盖子,纳米又要再尝一下。只好再打开,纳米又是小心翼翼的抿了点,看样子是真的好吃,尝过之后总是想再吃些。米妈说不能吃了,明天早上做饼干呢,这才不再吃了。
这孩子倒不认为这个酱只能做饼干,自己比划着说,明天要吃馒头,要这样这样的占着吃,呵呵,看来对食物还是有感觉的!
回家的路上,纳米还不忘记问妈妈是不是有馒头,得到肯定回答后这才满意了。
早上,米妈准备好早餐才叫纳米起来,边穿衣边对话。
纳米:“妈妈,今天早上吃什么啊?”
米妈:“蛋花汤,馒头,青菜,还有饼干。”
纳米:“妈妈 ,还有花生酱呢!”
这娃娃,记得真清楚啊!
早餐时间,这娃儿还真吃了不少馒头呢!
这样的对话第二天又进行了一次!
花生酱的魅力真不小啊!
发表于2013-01-04 18:19:34