这应该算是2012年的最后一篇日志了

算算天数，来到美食天下竟也有一年多了，但是估计大家认识帅帅我也是今年的事儿

半年来，在这里收获了很多快乐，交到了很多朋友，先谢谢美食天下的全体工作人员，和所有朋友们。

要说我第一次上这个网站应该是2009年的时候，那时候上大一，暑假帮老爸搜菜谱搜到了“美食天下”我关注咱们网站是2010年暑假，那时候刚刚开始学做饭，跟老爸老妈学，还有就是强大的“美食天下”了，“大炒勺”“老杨”“"米芽"等诸位前辈的菜基本都全部研究过，那时候那个仰慕啊！

要说我真正在美食天下学习的第一个菜那可能要算是“面包”了。哈哈估计大家没有想到吧

那时家里别人送了一个9升的小烤箱，闲来无事，就跟着网上的样子，也没有量具开始了我的“试验”真是糟蹋了不少粮食啊。什么“毛毛虫”“豆沙面包”“蜂蜜面包”都尝试了一小下。

爱吃甜食的老妈吃了直夸不错，还拿到单位给同事尝。 老爸对甜食不感冒，一般老爷们对这个面包、蛋糕之类的都不太感兴趣。

我偶然间发现了，“佛卡恰”这款面包，之前外面从没见卖过，做了一次之后，老爹竟然爱不释手。 而且这款面包低油，做法也方便，从2010年到现在，少说也做了十几次了。

那时候还没有注册，到了2011年，觉得不注册都对不起我那些失败的面包了，2011年夏天注册之后，每天习惯性的签到、潜水，基本没发过日志也没评论过，主要就是学习，那年夏天家里有点事，老爸老妈没时间做饭，从那时开始家里的饭基本上由我包管了。

就这么，一直到了2012年6月份，四年大学毕业了，由于一些原因暂时在家没有工作，偶然的试着发了几篇日志，竟然被加为精华日志，哇！绝对惊喜啊。

那时候就开始把自己做的菜向上发，其实都是些每天家里吃的，由于天天在家所以，发的日志数量比较多，做的也不是有多好，也没有什么摄影讲究，只能说是记录我每天的吃食。

慢慢的，跟大家学习着，学习着做菜，学习着摄影。

一点点的竟然受到了不少鼓励，受宠若惊啊！开始觉得，不能随便的简单的把自己的吃食发到上边来。对不起自己，更对不起大家啊。希望以后能取得更大的进步。

说实话，我做的菜还不够好，照的照片也不谈不上赏心悦目。

这和我厨龄有限，精力有限都有关系，现在刚刚上班，每周只有周末能够做点菜，脑子里有不少想法和创新，有时候碍于自己的能力，也考虑到家人吃饭的原因不能够实施。

另外，照相这个构图，餐具布景这些我都还没有条件和精力好好地学习研。

尤其是现在工作不是很满意，自己还年轻，我想把精力集中到奋斗中。

做菜，算是爱好吧，还是以“事业”为重啊，等日后稳定了。说不定结婚了.哈哈 又说不定脑袋瓜里冒出不少“好菜”呢！ 

可能从明年起，我的上菜频率要少不少，但是我会一直关注的，在生活中努力拼搏

相信会有一天，我能取得更大的进步。 一直支持咱们美食天下。

这个是一辈子的事儿，哈哈 有爱，有家，有美食

来个佛卡恰吧，送给2012年12月21日度过51岁生日的老爸

原料：高筋面粉，水，酵母，橄榄油，蒜，黑胡椒

调料：盐

做法：1、准备原料（面粉酵母就不拍了）

2、水一杯，盐一小勺，面粉量杯半，酵母一小勺加入面包机（标准量具）基本软硬差不多看具体情况调整干稀。

3、面包机揉成团

4、加入橄榄油一大勺左右

5、发酵至两倍大

6、取出排气揉成团

7、我用了五分之二的面团做佛卡恰，其余的就烤成原味的（没拍照）

8、放到披萨盘子刷上橄榄油，没有披萨盘也有擀平就行

9、叉上蒜片

10、撒上黑胡椒碎和盐

11、微波炉坐温水发酵30分钟，烤箱190-200度烤20分钟即可

提示：1、此款面包蒜香浓郁非常适合男士口味

2、我的量不准全凭经验大家参考下就好

3、做了几次，我感觉蒜片和黑胡椒二次发酵前和发酵后插上的区别不大，无所谓都可以

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发表于2012-12-23 17:04:25