说说我的美食梦想
误打误撞来到美食天下，来这里不为别的就是图一乐
什么奖品，盗图之类的我都不怎么关心，单纯的喜欢做饭
刚刚工作，还有很长的路要走，现在比较迷茫以后干什么，但无论干什么
我都希望美食成为我以后生活的一部分，如果以后能够从事相关工作，把乐趣和工作结合那是在好不过了。
谢谢大家的鼓励和支持，我会在“美食”的路上一直走下去
一般吃火锅都非常的油腻，家里三高老妈也，特做此锅
今天我来一个不用一滴油的火锅，味道同样鲜美
非常的健康，严寒的冬季家人聚在一起，一起吃串串既温暖又有乐趣
原料：高汤，肉馅儿，鹌鹑蛋，木耳，豆腐，胡萝卜，青菜，冬瓜，蟹味菇，鸡蛋清
调料：盐和鸡精，料酒，胡椒粉，葱姜，淀粉
做法：1、准备做丸子
2、葱姜切末
3、和肉馅儿一切剁成泥
4、加入蛋清，淀粉少许，料酒一大勺，胡椒粉适量
5、用手摔打上劲儿
6、开始汆丸子，虎口一挤
7、小勺子整成丸子状
8、锅中坐入高汤微微烧开
9、下人丸子烧开即可
10、准备所用配菜
11、改刀
12、穿起来，五颜六色的非常好看，营养
13、锅烧开先下入豆腐煮
14、再下入其他配菜
15、最后下人丸子，盐和鸡精，即可上桌
提示：1、做丸子一定要剁肉馅儿，加入蛋清能提升口感
2、高汤是老妈前一天熬得骨头汤，我撇去了油
3、吃的时候，坐在电磁炉上边吃边刷，非常有感觉
发表于2012-12-10 19:08:38
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
