最近几天扁桃体严重发炎，吃不了各种刺激和坚硬的东西，吃饭以流食为主，各种调料也是尽可能地少放。吃得我真真有些食不知味了。

今天，上一款之前的存货来解解馋。

永远吃不够这各式各样的家常饼，香、酥、美，各有各的滋味！

今天上的是一款非常家常的芝麻葱花饼，用芝麻香油代替普通的食用油，使烙成的饼子吃起来更加可口和香气惹人，吃过的人应该没有几个人不喜欢的吧！

下面，跟着米酥一起来制作这款美味诱人的芝麻葱花饼吧！

原料：面粉，葱，芝麻，食盐，芝麻香油，温水。

1、主要用料图。

2、面粉中加入温水， 慢慢地搅拌成雪花状。

3、揉合和光滑的面团，加盖饧十分钟。

4、在饧面的过程中把葱切成葱花备用。

5、饧好的面分出一块来，尽可能地擀成长方形的薄片。

6、在面片上均匀地涂抹上一层芝麻香油。

7、均匀地洒上少量食盐。

8、切好的葱花均匀地撒在面片上。

9、沿面片长的一边卷起成条状，再沿一头卷起，用手掌压扁。

10、均匀用力，擀开。

11、锅里轻轻地刷一层油，锅稍热后放入饼子，加上锅盖，小火加热。

12、约两分钟后，一面烙黄，进行翻面，如此多翻几次，直至表面酥黄，内部熟透即可。

烙饼的时候一定不能心急，得小火慢慢地烙，这样才能保证烙出来的饼外皮酥脆，内部熟透，吃起来也才更香，更有味道！

发表于2013-03-30 09:46:57