加入百里香、迷迭香、罗勒的面包卷，让味道即刻也灵动起来，仿佛置身于法式浪漫的花园中，犹如魔法般的奇妙.....

材料：高筋面粉250克、低筋面粉50克、无盐黄油20克、砂糖30克、鸡蛋1个、牛奶170毫升、盐2克、酵母3克、混合香草2克、芝士粉适量

 

制作过程：

1、香草洗净沥水，剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水。

2、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

3、选择“生面”工作档和面。

4、15分钟后，将黄油放入，继续揉面15分钟。

5、停止生面程序，调至发酵档发酵面团至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

6、取出面团均分成两份，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

 

7、取其一面团撒上干燥处理的香草碎，擀成薄厚均匀的面片。

8、切去边角，分成等腰三角形面片。

9、由三角形面片底边卷起呈牛角状。

10、面包生坯整理好，排入烤盘进行最后发酵，约35分钟。

11、发酵至2倍左右，在表面刷一层鸡蛋液，撒上芝士粉。

12、烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。

小贴士：

1、面包机主要用来和面，因为揉面是力气活，难得揉还行，经常做面包还是要用面包机揉面，烤箱来烤。

2、面包机和面后如果面团不大，可以留在里面发酵，但是如果面团很大，还是要放在另一个容器里发酵。