生活中总会有些剩米饭要处理，个人认为酱油炒饭是最好的方法，味道重，料足，有营养，加上重色，给人带来无比的好胃口。虽然简单、朴实,但配以葱香配一瓶好的酱油一样美味。这个味极鲜酱油最近也用的相当顺手，感觉上色口感都不错，保持原汁原味的口感。

主料：米饭1碗、鸡蛋2个、

辅料：味极鲜酱油2勺、香葱少许、猪油、盐适量

制作过程：

1、鸡蛋取蛋黄加适量盐打散，香葱切细丝备用。

2、锅置火上适量猪油烧至温热。

3、倒入打散的蛋液。

4、蛋液快凝固立即倒入米饭，快速翻炒使每一粒米饭裹上蛋液。

5、分次调入酱油，边倒边充分搅匀，使米饭每一粒上都有酱油的颜色。

6、关火，撒入香葱即可。

小贴士：

1、米饭不要用刚刚蒸好的，最好用隔夜饭或者用硬一些的米饭，这样的口感有嚼劲。